Quem somos
Uma família.
Uma fermentação.
Uma origem.
Pioneiros da kombucha em Portugal desde 2012. Pai e filha, Chão de Couce.
A nossa jornada
Doze anos a fermentar Portugal
Tudo começou em 2012, quando o meu pai e um sócio começaram a fermentar e a vender kombucha a nível comercial em Portugal. Nessa altura, quase ninguém sabia o que era.
Em 2016, eu e o meu pai decidimos criar o nosso próprio caminho. Nasceu a Living Food.
Produzimos em Chão de Couce, no centro de Portugal. Cada lote é pequeno, feito à mão. Em 2024 começámos a fermentar em talhas de barro tradicionais.
Os nossos valores
Como queremos que sejam os nossos produtos
Artesanais e naturais
Lotes pequenos, feitos à mão. Optamos por fazer menos quantidade, e garantir sempre a qualidade mais alta.
Locais e sustentáveis
Ingredientes da nossa região. Garrafa de vidro escuro reutilizável.
Feitos por pessoas reais
Negócio familiar. Produzido em Portugal.
Porque escolher Living Food
Nem toda a kombucha é igual.
Fermentada em talha de barro
Somos os únicos em Portugal a fermentar kombucha em talha de barro. O barro permite micro-oxigenação natural — sabor mais complexo, notas terrosas impossíveis de replicar em inox.
Não pasteurizada. Não filtrada.
A pasteurização mata os probióticos. A nossa kombucha é viva: culturas activas, enzimas e ácidos orgânicos intactos em cada garrafa.
100% biológica certificada
Certificação PT-BIO. Chá verde biológico, açúcar de cana biológico, frutas e ervas da região. Zero aditivos, zero conservantes, zero açúcar adicionado.
14 a 21 dias de fermentação
A kombucha de supermercado fermenta 3-5 dias. A nossa fermenta 14 a 21 dias em talha de barro. Micro-oxigenação natural. Mais probióticos, menos açúcar, mais sabor.
Living Food